مرض وعلاج

أكلة بولفاف بالشحم والكبد أكلة مغربية مشهورة خصوصا في صباح يوم عيد الأضحى الطريقة نأخذ الكبد نقوه بشيه علی الفحم وتقطيعه قطع صغيرة ونرشه بالملح والكمون ثم نضع شحم الردی المحيط بالدوارة اي الاحشاء في مكان مهوی لكي يجف نقطعه أشرطة طويلة ونلف قطع الكبد واحدة تلوی الخری وندخلها في أسلاك الشواء ثم نضعه فوق الفحم حتی يتحمر الشحم ونقدمه ساخن مع براد أتاي أي الشاي بالنعناع بالصحة والعافية.

علاجات لفرط حموضة المعدة منقوع الخروب يدق الخروب دقا ناعما وينقع في الماء لمدة ساعتين وذلك بمعدل عشرة قرون لكل لتر ماء ثم يقلب جيدا ويوضع علی النار في وعاء يتسع لذلك يغلی عشر دقائق يحلی بالعسل والطبيعي ويحفظ في الثلاجة ويشرب منه كوبين يوميا وكل ما أحس المريض بالحرقة يشرب منه . تناول حساء الارز البني او الشعير لعلاج الانتفاخ والقرحة ويمكن نقعه لعدة ساعات قبل عملية طهيه على نار هادئة . يمكن تناول الموز او العنب بعظمه او التفاح او الاجاص او التين مجفف او طازج تناول الفاصوليا البيضاء لأنها تعادل حموضة المعدة   تناول سلطة طازجة من الخيار والخس بدون اضافة صلصات حمضية . اضافة البقدونس الاطعمة الغير المطبوخة او المطبوخة نصف طهي او عمل شاي البقدونس . تناول الشبت اخضر او مطبوخ . بدور اليانسون او ما يسمى حبة حلاوة اما طحنها واضافتها للأكل او مضغها . حبوب النافع الخبز المصنوع من الدرة . المشروبات التي ينصح شربها شرب عصير الجزر على الريق   شرب عصير الملفوف اي الكرنب شرب عصير البطاطس الحلوة شرب منقوع عرق السوس شرب مستحلب القرف