Potage de courgettes

Potage de courgettes au fromage

Ingrédients :

4 carrés de fromage

2 oignons blancs hachés

1 kilo de courgettes en cubes

1 litre d’eau

Bouillon de légumes 2 branches de thym

Beurre .sel. Poivre

Préparation

Chauffer une marmite avec un peu de beurre et y faire suer les oignons.

Ajouter les courgettes .les branches de thym et le bouillon de légumes

Assaisonner de sel et de poivre et cuire le tout sur feu moyen pendant 30 à 40 min.

Mixer le tout en incorporant les portions de fromage.

Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.