فرنية البطاطس وفواكه البحر
فرنية شهية بفواكه البحر والبطاطس
المقادير:
3 حبات بطاطس مقشرة مقطعة قطع صغيرة
4 معالق كبيرة قمرون مقشر
4 مقالق كبيرة بوزروك( المحار)
4 معالق بقدونس مفروم
2 فصوص ثوم مبشورة
ملعقة صغيرة كمون
ملح
ورقة الرند
دقيق النشا
2 بيضات
كأس حليب
2 معالق كبيرة زبدة
الطريقة
نطهي قطع البطاطس في ماء مملح نصفي البطاطس ونتركها تبرد , نسلق المحار في ماء مملح نصفيه ونضعه في مقلات مع القمرون والزبدة نقوم بتحريكه علی نار هادئة نضيف البقدونس الثوم والكمون, واراق الرند.
نضيف الخليط مع البطاطس نضعها في قالب , نخلط الحليب مع البيض و 2 معالق من دقيق النشا نطرب الخليط ونفرغه فوق القالب وندخله الفرن مسخن سا بقا.
تعليقات
إرسال تعليق