رغيف مغربي
العناصر
200غ دقيق ممتاز
100غ دقيق ابيض
ملح ماء دافیء
تعجن العجينة جيدا تترك لترتاح ساعة واحدة.
نقوم بعمل كرات صغيرة نترمها لترتاح.
نأخذ زيت المائدة وقليل من الدقيق الممتاز لتوريق الرغايف انظر المراحل في الصور
نقوم طي العجينة علی اربع جهات شكل مربع نتركها ترتاح ونبسطها جيدا ثم نقوه بطهيها في مقلات ثقيلة ساخنة جيدا كما في الصورة.
تعليقات
إرسال تعليق